La protéine c'est quoi ?

La protéine c’est quoi ?

Pour être en bonne santé, le corps humain a besoin de différents apports obtenus à travers l’alimentation. Il a par exemple, besoin d’un apport suffisant en glucides ou sucre, lipides ou gras, vitamines (A, B, C, D, E et K), oligo-éléments, minéraux, eau ( élément constructeur et réparateur) et bien sûr de protéines. Ces dernières apportent de l’azote au corps humain et permettent le bon équilibre de l’organisme, donc indispensable pour la vie.

A titre d’information, la protéine assume différentes fonctions pour l’organisme qui en a besoin pour

se construire et se protéger. Elle permet par la même occasion de le faire fonctionner.

Présentes dans les cellules des organes et dans les membranes de ces cellules, les protéines sont

constituées par des acides aminés qui sont au nombre de 22. Toutefois, l’organisme a besoin d’un

apport extérieur pour fournir les acides aminés essentiels qui sont au nombre de huit.

A titre d’exemple, les protéines permettent de renouveler et de construire la peau. D’autre part, elle

est indispensable pour les cheveux et les ongles. Et le plus important est que ce type d’enzyme est

plus qu’indispensable pour les os et les muscles. Ainsi, la présence de la protéine en quantité

suffisante dans les corps est un atout pour que le corps résiste aux attaques des virus et bactéries.

La protéine et la musculation

La musculation est une discipline sportive très exigeante dans la mesure où l’individu détruit ses

muscles par la pratique d’efforts intenses. L’apport en protéines devient alors très important pour

compenser les pertes et faire une réserve pour le corps afin de conserver la synthétisation des

cellules. Cet apport en acide aminé essentiel se fait par le biais d’un régime alimentaire riche en

protéines.

Les diététiciens spécialistes de la musculation recommandent à un sportif de consommer

journalièrement 2 grammes de protéines par kilo de poids. A titre d’exemple, une personne qui pèse

50 kg peut ingurgiter jusqu’à 100 GR de protéines durant la journée. Cette quantité recommandée est

d’autant plus importante chez les bodybuilders professionnels qui nécessitent 3 GR/KG par jour.

Avoir un bon apport protéique est ainsi indispensable, car les protéines limitent au maximum la

destruction des muscles que vous avez eu beaucoup de mal à construire.

Concernant le nombre de repas, l’on conseille d’opter pour des petits repas fractionnés plutôt que de

miser sur 3 grands repas par jour. Il est également très important d’identifier les moments où le corps

est plus réceptif à l’assimilation des protéines. Ainsi, on conseille par exemple de prendre des

aliments riches en protéines au réveil, après les exercices de musculation et au coucher.

Le sportif doit d’autre part, éviter d’avoir l’estomac vide avant les entrainements. Les risques

d’hypoglycémie sont à craindre dans ce cas-ci. Toutefois, avoir le ventre trop chargé n’est pas non plus

conseillé pour éviter la nausée et le vomissement.

Différents produits protéinés pour la musculation​

Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, l’apport en acides aminés essentiels contenus dans la

protéine se fait par l’alimentation de l’individu. Quelques aliments en contiennent plus que d’autres

et sont donc à privilégier. L’on peut par exemple citer :

 L’œuf : en lui-même, l’œuf contient 6 GR de protéines.

 Le cottage cheese : le cottage cheese qui est un fromage à base de lait entier renferme pour

100 gr, 12 gr de protéines. L’on conseille de le prendre avant le coucher.

 Le lait demi-écrémé : Pour obtenir 8 GR de protéines, vous pouvez opter pour un grand verre

de lait demi-écrémé.  Le lait de soja : Le lait est une valeur sure en matière d’apport en protéine. Toutefois, certains

sportifs développent une intolérance au lactose. Ainsi, le lait de soja est une excellente

alternative qui pour 100ml renferme 4 GR de protéines.  Le saumon : Le saumon est un aliment à privilégier dans l’alimentation des personnes qui

font de la musculation. Cru ou cuit, il a bon goût et apporte 23 GR de protéines pour 100 GR

de viande consommée.

D’autres aliments sont à intégrer dans votre menu pour faire le plein de muscles tout en restant en

bonne santé. L’on peut entre autres citer les sardines, les lentilles sèches, le blanc de poulet, le steak

de viande de bœuf, les crevettes et le tofu.